厳選精麦した小麦と地元香川県産小麦「さぬきの夢」を独自ブレンド。伝統の讃岐うどん手打ち技法をもって丁寧に丹精込めてお作りしました。熟成を何度も繰り返し、小麦粉のグルテンでコシや喉ごしを出しています。打ち立てそのままの味をお楽しみいただけます。

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「うどん」というキーワードを一つの切り口として、お客様に楽しいと感じていただけるモノやコトを提供する。うどんに独自の価値をかけあわせることで、うどんの持つ可能性をもっと広げていきたいと考えています。「ぴぴぴ。」はぴっぴ（讃岐弁でうどんのこと）で、お客様の心にビビビと響く商品を作りたいという想いから名付けました。

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クラフト（craft）は英語で「技術」「工芸」「職人技」などを意味する言葉。私たちが目指すのは、これまでのない多様性と個性に満ち溢れたうどん。どんな人にどんなシーンで食べてほしいのか、うどんの美味しさや楽しさを伝えるにはどうしたらいいのかといったことを考えながら味やカタチをデザインしています。日本初、日本で唯一の「クラフトうどん」ブランドです。

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